水是人体的重要组成部分，也是营养来源之一。为了保障身体健康，饮水时，要讲究科学饮水。科学饮水，应做到“四要”和“四不要”。

1.要适量饮水，不要暴饮

 一个人每天的饮水量，应该视气候、温度、身体状况和工作条件而定。一般情况下，一个人每天从体内排出约2.5千克的水，身体所需的水绝大部分需要通过喝水和进食来补充。因此，每个人每天要喝2000毫升以上的水，才能保持体内水分平衡。暴饮会加重心、肺、胃肠负担，从而引发消化不良、胃下垂，甚至会引发心衰竭和肺衰竭。

2.要定时饮水，不要只在口渴时才想到饮水

 当特别口渴时，身体器官已经非常缺水了。养成定时饮水的习惯，一般而言，最好清晨刷牙后喝一杯白开水，上午十点喝一杯，午饭前喝一杯，下午三点左右喝一杯，晚上睡觉前再来一杯。

3.要喝开水，不要喝生水

 开水沸腾三分钟，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持人体必需的营养物质。喝生水的害处很多，自来水中的氯及水中残留的有机物质相互作用，有增加膀胱癌、直肠癌的几率。

4.要喝新鲜的开水，不要喝放置时间过长的水

 新鲜的开水，不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质，但如果放置时间过长，或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水，其中可能含有害物质，如亚硝酸盐等。